Endlich haben wir geöffnet!

Als wir vor drei Jahren damit begannen, unsere neuen Gemüsebeete nach unseren neu erlernten regenerativen Prinzipien anzulegen, hatten wir die romantische Vorstellung, dass wir sie widerstandsfähiger und haltbarer machen würden, weil wir glaubten, dass wir in Zukunft durch den Klimawandel auf eine harte Probe gestellt werden würden.
Nun, die Zukunft ist jetzt, und das Wetter hat uns auf eine harte Probe gestellt, und das war ganz und gar nicht romantisch. Wir sind immer noch fassungslos, während ich dies schreibe, über die Menge an Regen und den Mangel an Sonnenschein und wie viel Mühe wir aufwenden mussten, um all die verschiedenen Probleme zu bekämpfen, von Schnecken bis zu Flohkäfern, von hungrigen Vögeln bis zu Miniermotten, von Kohlweißlingen bis zu Horden von Ameisen, von Regen zu Regen zu Regen, zu einem totalen Ausfall der Kartoffeln, zu schrecklichen Zwiebeln.
Aber wir haben uns durchgesetzt, und die Gemüsebeete haben sich prächtig entwickelt und ihr wichtiges Bodenleben und ihre Struktur bewahrt.
Hier ist eine Liste der Produkte, mit denen wir den Laden heute eröffnet haben, und wir sind ziemlich stolz auf uns.
Brokkoli (wow wow), Spitzkohl, Kohlrabis, Karotten, Salat, Zucchini, Knoblauch, Petersilie, Rote Beete, Gurken, usw., ganz zu schweigen von all den Spezialitäten wie Sonjas Holunderblütensirup, Petersilienpesto, Kimchi, Eier und vieles mehr.
Die Qualität ist ausgezeichnet, wir hoffen, Sie stimmen uns zu. Wir freuen uns darauf, Sie dort zu sehen!