Après deux ans de soins attentifs, le moment est enfin venu : nos tout premiers champignons shiitake sont arrivés ! Cultivés sur des bûches de bois dur provenant de notre propre ferme, ils offrent un arôme profond et terreux et regorgent de vitamines B, de minéraux et d'antioxydants. Récoltés frais chaque jour, jusqu'à épuisement des stocks.
🍅 Nous adorons les tomates ! Des Sonnenherzen dorées aux Black Cherries rouge foncé, nos tomates se déclinent dans toutes les couleurs, toutes les formes et toutes les saveurs ❤️. Fraîchement récoltées, mûries au soleil et 100 % sans pesticides 🌿. Parfaites pour les sauces, les salades, les chutneys ou simplement dégustées fraîches, elles sont le joyau de notre récolte estivale 🥰.
Découvrez le goût pur de la nature avec le miel d'Änni & Chris à Montzen. 🌼 Ce trésor crémeux et aromatique est fabriqué avec soin, sans être chauffé ni filtré de manière intensive, afin de conserver tous ses enzymes naturels, ses vitamines et ses arômes floraux. Chaque cuillerée vous offre le goût authentique du miel vivant. Et le meilleur dans tout ça ? Chaque pot soutient directement à 100 % nos apiculteurs locaux dévoués. 💛
Bienvenue dans notre petit coin de terre
Jusqu’à présent, l’année a été extraordinaire ! Nous avons gardé notre petite boutique ouverte tout au long de l’hiver, et 2025 a apporté un cadeau incroyable : deux polytunnels, généreusement offerts par un bienfaiteur anonyme (vous savez qui vous êtes – merci du fond du cœur !).
Forts de ce formidable élan, nous avons retroussé nos manches et nous nous sommes mis au travail. Tout au long d’un hiver long et froid, nous avons fait germer des graines sur le chauffage par le sol et nous avons consacré notre énergie à creuser, planter et planifier. Maintenant que le printemps est enfin arrivé, nous sommes ravis de pouvoir dire que nous avons respecté les délais, que nous avons pris les choses en main et que, contre toute attente, tout pousse à merveille.
La semaine dernière, nous avons récolté nos premiers radis et feuilles de navet (stielmus !), et un éventail vibrant d’herbes et de feuilles vertes prospère déjà. Les premières tomates sont en terre, tout comme les poivrons, les aubergines, les carottes, les daïkons, les oignons et, bien sûr, les betteraves et les panais (bien que nous les semions à nouveau aujourd’hui après un petit incident dû à un oiseau).
Si le temps se maintient, la récolte sera abondante et nous avons hâte de la partager avec vous.
Au-delà du jardin, le groupe de yoga est florissant, les massages de Sonja sont toujours complets et, surtout, nous sommes en bonne santé, heureux et pleins de gratitude.
Si vous avez un peu de temps à nous consacrer et que vous souhaitez nous donner un coup de main, nous en serions ravis – la saison est chargée !
Merci à tous nos clients et amis fidèles. Nous ne pourrions pas faire cela sans vous.
Avec amour,
😊.
Mallory & Sonja
La solution à l’urgence climatique et à la crise alimentaire se trouve dans le sol, littéralement. Les agriculteurs sont les gardiens du sol et doivent être encouragés et récompensés en tant que tels. Nous appelons les acteurs de la chaîne de valeur alimentaire à s’engager à atteindre cet objectif en contribuant à faire progresser les domaines clés et à débloquer l’agriculture régénératrice à grande échelle.
Chacun a un rôle important à jouer dans notre système alimentaire : Qu’il s’agisse de visiter une ferme ou un ranch et d’apprendre à connaître les personnes qui cultivent votre nourriture, de demander à votre supermarché local de s’approvisionner auprès d’agriculteurs locaux, d’appeler les élus et de plaider en faveur d’un changement de politique, il existe de nombreuses façons de contribuer à la transition de notre système agricole vers un système régénérateur qui lutte contre la crise climatique.
Vous pouvez voir les systèmes régénératifs à l’œuvre ici, au Ranch Arthurgreenbean, pour prendre soin de notre terre et de notre communauté.
Hatha Yoga pour se sentir bien.
Yoga du cœur avec Mallory
Yin Yoga avec Sonja
séances individuelles ou en groupe dans notre charmant shala. Avec le yoga du paresseux, la respiration Wim Hof et le fait de traîner comme une chauve-souris. Vinyasa fluide, pranayama, méditation, mantra, mudra, bandha, danse, plaisir et nourriture délicieuse.
Dans notre lieu spécial, vous pouvez apprendre à combiner ces deux connaissances et expériences anciennes et étonnantes et à les approfondir. L’Arthurgreenbean Ranch vous offre également un endroit pour expérimenter les différents types de massages ayurvédiques (clients féminins uniquement), une possibilité d’entrer en contact avec la thérapie ayurvédique et aussi avec la merveilleuse façon unique de nutrition et de cuisine ayurvédiques.
“L’Ayurveda est une philosophie sœur du yoga. C’est la science de la vie ou de la longévité et elle enseigne le pouvoir et les cycles de la nature, ainsi que les éléments.”
Notre petit magasin de produits biologiques a été créé pendant la pandémie et fait désormais partie intégrante de notre vie. Elle nous fournit, ainsi qu’à nos nombreux clients fidèles, les meilleurs légumes et fruits biologiques régionaux disponibles.
Si le produit ne provient pas de notre Si vous avez des questions sur les champs, elles proviennent de l’incroyable Biohof Gut Paulinenwäldchen à Aix-la-Chapelle, ou du merveilleux Biofrischedienst de Thomas Mindner. Nous nous estimons heureux de pouvoir compter sur leur soutien.
