Nous cultivons nous-m\u00eames notre chou napa, nos carottes, notre ail, notre da\u00efkon, nos oignons de printemps, notre citrouille, nos poires et nos pommes, et nous avons m\u00eame commenc\u00e9 \u00e0 cultiver une petite quantit\u00e9 exp\u00e9rimentale de gingembre belge, ce qui pourrait ou non fonctionner… !<\/p>\n
Cette ann\u00e9e, nous ne produirons que des verres Weck de 430g avec le syst\u00e8me d’anneau et de clip, et le Kimchi lui-m\u00eame co\u00fbtera 12,-, ce qui inclut une caution de 3 euros pour le bocal en verre. Vous pouvez commander notre Kimchi ici pour \u00eatre s\u00fbr d’en avoir, car c’est l’un de nos meilleurs produits maison et il se vend tr\u00e8s bien.<\/p>\n
Le kimchi d’ArthurEn<\/strong>Cor\u00e9e, chaque famille a sa propre recette qu’elle ne jure que par elle. Nous ne jurons que par le kimchi d’Arthur. Il est classique, biologique*, r\u00e9gional, v\u00e9g\u00e9talien (sans sauce de poisson), moyennement \u00e9pic\u00e9 et l’un des meilleurs. Cr\u00e9\u00e9 avec amour, plaisir et effort \u00e0 chaque fois !<\/p>\n La fabrication du kimchi (en cor\u00e9en \uae40\uce58) est l’une des m\u00e9thodes les plus anciennes et les plus simples de conservation des l\u00e9gumes frais (par fermentation ana\u00e9robie \/ lactique), et c’est un v\u00e9ritable superaliment. En Cor\u00e9e, le chou chinois est l’ingr\u00e9dient classique, mais de nombreux autres l\u00e9gumes peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s. 2. Vitamines et min\u00e9raux provenant des diff\u00e9rents fruits et l\u00e9gumes utilis\u00e9s dans la fabrication du kimchi. Les choux, les oignons nouveaux et surtout les piments fournissent une pr\u00e9cieuse vitamine C. La vitamine A est abondante dans le kimchi gr\u00e2ce \u00e0 l’utilisation de carottes, d’oignons nouveaux et de choux. Les bact\u00e9ries lactiques produisent elles-m\u00eames les vitamines importantes B1, B2 et B12. Au cours des trois premi\u00e8res semaines de fermentation, la proportion de certaines vitamines B double m\u00eame. L’ail, le gingembre et le piment contenus dans le kimchi stimulent la circulation sanguine et r\u00e9duisent le taux de cholest\u00e9rol.<\/p>\n La combinaison de l\u00e9gumes frais, de nutriments et de bact\u00e9ries lactiques fait des merveilles pour l’organisme. Dans tous les cas, votre kimchi devient plus sain et plus d\u00e9licieux gr\u00e2ce au processus de fermentation.<\/p>\n Quelques conseils pour votre Kimchi :<\/strong><\/p>\n Les recettes de kimchi pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es d’Arthur sont trop nombreuses pour \u00eatre \u00e9num\u00e9r\u00e9es ici. Voici donc quelques conseils et 4 d\u00e9licieuses s\u00e9ductions simples.<\/p>\n Conseil 1 : juste du Kimchi pur dans un bol avec quelques graines de s\u00e9same et quelques brins de ciboulette fra\u00eeche sur le dessus.<\/p>\n Conseil n\u00b0 2 : si vous l’ajoutez \u00e0 d’autres plats, le secret r\u00e9side dans le dosage. Obtenir la juste quantit\u00e9 pour votre cr\u00e9ation est le cadeau le plus merveilleux qui soit. Il suffit d’ajouter la bonne quantit\u00e9 de kimchi – finement hach\u00e9 – pour que n’importe quelle cr\u00e9ation ordinaire atteigne de nouveaux sommets. Magique et d\u00e9licieux.<\/p>\n Conseil n\u00b0 3 : si vous aimez les \u0153ufs brouill\u00e9s, vous les \u00e9l\u00e8verez \u00e0 un niveau inconnu en ajoutant un peu de kimchi finement hach\u00e9 aux \u0153ufs finis. Il est probable que vous ne voudrez plus jamais manger d’\u0153ufs brouill\u00e9s sans kimchi. C’est tellement bon et cela rend les \u0153ufs beaucoup plus digestes.<\/p>\n Conseil n\u00b0 4 : il en va de m\u00eame pour les saut\u00e9s, surtout avec du riz. M\u00eame les pommes de terre r\u00f4ties deviennent vivantes, le gingembre est si bon.<\/p>\n Conseil n\u00b0 5 : un sandwich au fromage ? – un peu de kimchi finement hach\u00e9 sur le dessus, plus un peu de Salsa Macha … wow<\/p>\n Conseil n\u00b0 6 : une petite quantit\u00e9 de kimchi finement hach\u00e9 ajout\u00e9e \u00e0 de nombreuses salades peut rendre l’ensemble plus vivant.<\/p>\n Tout est une question de quantit\u00e9 ! Pas trop, car tout passe alors \u00e0 un autre niveau culinaire. Et c’est aussi tr\u00e8s sain !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" <\/p>\n
\nAutrefois, le kimchi \u00e9tait une source pr\u00e9cieuse de vitamines et de min\u00e9raux pendant les rudes hivers cor\u00e9ens. Le kimchi est traditionnellement conserv\u00e9 comme la choucroute afin d’emmagasiner de la vitamine C pendant l’hiver. Pour les Cor\u00e9ens, aucun repas – qu’il s’agisse du petit-d\u00e9jeuner, du d\u00e9jeuner ou du d\u00eener – n’est complet sans ce l\u00e9gume rouge vif \u00e0 la saveur acidul\u00e9e. Le kimchi accompagne de nombreux repas et \u00e9tait autrefois consid\u00e9r\u00e9 comme un aliment id\u00e9al pour l’hiver gr\u00e2ce \u00e0 sa longue dur\u00e9e de conservation et \u00e0 ses nombreuses vitamines.
\nLe kimchi est b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9, car les min\u00e9raux essentiels, les vitamines, les probiotiques et les enzymes sont pr\u00e9serv\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 cette forme de conservation originale. Le kimchi aide \u00e0 lutter contre les troubles intestinaux tels que le syndrome du c\u00f4lon irritable, favorise la digestion et renforce activement le syst\u00e8me immunitaire.
\nLe go\u00fbt du kimchi est croquant, aromatique et tout simplement d\u00e9licieux.
\nMais les aliments probiotiques comme le kimchi peuvent faire encore plus : ils doivent aussi r\u00e9pandre la bonne humeur. Id\u00e9al dans la grisaille de l’hiver.<\/p>\nL’un des Kimchis les plus d\u00e9licieux et les plus sains que vous puissiez trouver, dont presque tous les ingr\u00e9dients sont cultiv\u00e9s ici, \u00e0 Welkenraedt.<\/h3>\n
470 gr pour 12 Euro dont 3 Euro de caution pour le verre.<\/h3>\n","protected":false},"featured_media":6195,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[119,237,114],"product_tag":[81,80,83,82],"class_list":{"0":"post-4143","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alimentation","7":"product_cat-ferme","8":"product_cat-kimchi-fr","9":"product_tag-alimentation","10":"product_tag-belgique","11":"product_tag-organique","12":"product_tag-sante","14":"first","15":"instock","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"yoast_head":"\n